福建厦门旅游攻略自助游-福建厦门自助游攻略

1.厦门两天一夜游路线最佳攻略

2.厦门自助游攻略

3.厦门三日游最佳路线及详细攻略

4.厦门旅游攻略

厦门两天一夜游路线最佳攻略

厦门是素有海上明珠的一座美丽的滨海城市，这里冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，一年四季都比较适合旅游，到厦门旅游要怎样游玩呢？下面为大家推荐厦门两天一夜旅游攻略。

厦门两天一夜旅游攻略

温馨提示：来厦门住宿可以选在镇海路地铁站/中山路/中华城附近，出行方便，离景点(植物园、南普陀寺、厦大、演武大桥、沙坡尾等)也比较近，期前后出行一定要提前订房!

★★第一天：鼓浪屿→八市

①鼓浪屿：

鼓浪屿是一个宁静美丽的小岛，它位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，这里既有独特的侨乡风情，又有美味的闽南特色小吃，各式的异国建筑更是让鼓浪屿别具一格，正是因为这些独特的景色，使得鼓浪屿成为了厦门名副其实的旅游名片

划重点：国庆去鼓浪屿要提前买好轮渡船票!!尤其是船票，一定要提前买好，不然就上不了鼓浪屿啦!

(景点买不到的话，可以单纯去鼓浪屿逛逛，打卡最美转角、周杰伦晴天墙等，喝喝张三疯奶茶也不错)

需要注意的是，外地游客白天去鼓浪屿不能从中山路对面的轮渡码头出发哦，要选择从邮轮中心厦鼓码头或嵩鼓码头出发

推荐买从邮轮中心厦鼓码头到鼓浪屿三丘田码头的票!

八市(地址：思明区开禾路46号)

紧邻中山街的八市，这里能感受到最传统古老的思明,也是厦门最真实的生活状态。约上好友，一起去探寻八市的美味之处。

★★第二天：厦门植物园→沙坡尾→顶澳仔猫街→中山路

①植物园：

敲黑板：提前购票，不用到现场排队!从厦门植物园西门进去，离网红打卡点比较近~

植物景观：园内依次安排了松杉园、玫瑰园、棕榈园、荫棚、引种植物区、药用植物园、大型仙人掌园、百花厅、兰花圃等20多个专类园和种植区。

植物园栽培了3000多种热带、亚热带植物，其中有被人称为“活化石”的水杉、银杏。有世界三大观赏树--中国金钱松、日本金松、南洋杉，以及名贵的仙人掌等奇花异木。

网红打卡点一：雨林世界喷雾

雨林世界是一个受欢迎的拍照地点。这里之所以云雾缭绕像仙境一般，是因为有喷雾系统的铺排。喷雾的材料是干冰，就是那个西游记里每次神仙出场时的那种仙腾腾的雾气。

Tips：

1)厦门植物园雨林世界喷雾时间：9:30-11:00，15:00-16:00

2)雨林世界的热带植物较多，因为相对潮湿些。蚊虫叮咬是一定要防范的。

网红打卡点二：多肉植物区

厦门植物园内的多肉植物区在园区的半山腰上，区域很大，多栽植仙人掌类、景天科类，分为露天区和室内区。这里的仙人掌长得十分茂盛，栽植密集，有点儿沙漠风情。

近年来植物园中的多肉植物更是网红，喜欢多肉的朋友，这里是不错的旅游目的地!

温馨提示：

赶时间的，逛到多肉植物区后，就可以原路返回，从植物西门出去;

想多逛逛的，可以继续散步到东门出

开放时间：6:30-18:00(网红雨林喷雾时间：9:30-11:00，15:00-16:00)

门票价格：30元/人

游玩时间：3-4小时

温馨提示：植物园西大门对面就是钟鼓索道哦。

可以坐一下缆车。在钟鼓山景区内，有学击风动石，永不沉没的"泰坦尼克"，及通往泰坦尼克的情人桥和溜索等。“泰坦尼克”位于钟鼓山顶，可以鸟瞰整个厦门市的建筑景观、金门的三担、四担、五担，鼓浪屿全岛，南普陀寺及厦门大学全景。

②沙坡尾：

在这里，你可以蹦迪、泡吧、听Live演出，流连于一家家网红小店;也可以漫步街头，路过老式理发店、复古的旧货行，在文艺的旧书店里淘几本原版旧书网红店、咖啡馆、酒吧、艺术空间、穿着汉服乱入的游人;戏台、寺庙、菜市场、日杂店、栓船的水泥柱和铁圈、墙根下晒太阳的老人。一面网红，一面传统，老厦门的烟火气，就藏在这片老街区里。

沙坡尾艺术西区，厦门首个年轻文化艺术园区，免费开放，绝对是文艺范的最爱。

厦门沙坡尾有哪些店?

③顶澳仔猫街：

沙坡尾旁边走路就可以到猫街啦，整条街道的各个角落无不充斥着萌猫咪的文化气息，大到拱门、墙壁、挂灯彩旗，小到电线杆、配电箱、电话亭甚至小吃店的窗台都被粉刷上了五彩缤纷、不同品种的猫咪的卡通形象涂鸦。踏步猫街，犹如置身猫的世界，那一幅幅栩栩如生的猫咪涂鸦。

④中山路步行街：

逛吃逛吃，这样的人生真是太完美了!厦门中山路就是这样一处集合了逛商城、逛小店、逛小路、吃美食的地方，吃货和购物狂模式自由切换的最佳逛吃地，这次就先切换到吃货模式，开始中山路吃到撑的旅程吧!

这里有网红店铺苏小糖、赵**的店、豪香里脊肉串、八婆婆烧仙草(排队人挺多的)、买杯烧仙草压压马路也是不错的选择~

这里还有很多特产，不用着急下手买，货比三家再买就行啦，有些门店满额还能包邮寄回家的~

厦门自助游攻略

厦门游玩行程

第一天晚上：

1、机场直达曾厝按家庭旅馆（100-260）提前预订 网银支付定金。

2、漫步曾厝按，欣赏海景

3、有时间的话，中山路小吃逛街（黄泽和）

第二天：

第一站：鼓浪屿（从早上7点到中午吧）

1、直达鼓浪屿，乘船海上看金门，然后游玩鼓浪屿。海上看金门，主要是乘船游览厦门海景，路过小金门会有短暂拍照时间，即“三民主义，统一中国”。返程会路过鼓浪屿，直接上岛游玩。

2、鼓浪屿岛上旅游景点共有：淑庄花园、皓月园、日光岩、琴园、钢琴博物馆、海底乐园等。这些都是景点，个人不推荐去，门票贵，而且没有实质内容。第一次去的话，可以考虑去日光岩看鼓浪屿全景，不过话先说明，就是一个小山，取名日光岩，因其日光充沛。在游览过程中，郑成功的雕像，也是值得留影的。附上鼓浪屿门票表门票表

3、鼓浪屿主要是逛逛他的建筑，岛上的很多小资情调商店，主要是看风景，岛上的国外建筑比较完美，拍照比较好。奶茶店有笔记好的几家，张三疯是必去的，品质没的说，不过价格也就没的说，20元以上一杯奶茶吧。

4、岛的东侧旅游景点开发较多，多数为商店包装。岛的西侧主要为当地居然、旅店、福州大学的美术学院也在附近。岛内菜市场附近卖的各式糕点、海鲜可以视情况购买，街坊一般不会很贵。

5、岛上特有水果，台湾莲雾可以品尝一下。芭乐也是不错的。等我弄好美食篇的再说。

6、这里针对以上补充说明，鼓浪屿全岛走下来，是大约4个小时。岛上消费较贵，切勿买岛上的特产，至于什贝壳制品，我可以负责任地告诉你，全是货。另外一点就是关于什么台湾的烟酒，整个厦门就没几个真货，就不要光顾了。

7、坐船返航。

鼓浪屿游览预计消费

1、鼓浪屿票价

通票 日光岩（单买） 风琴博物馆 菽庄花园 皓月园 国际刻字博物馆 海底世界

100 元 60 20 30 20 15 15

备注 只去日光岩就已经很给面子了

2、船票8元，上船顶层加收1元 合计9元

3、海上看金门 106元左右

4、岛上消费购物100-200

5、交通费另算

第二站 中山路美食，厦大、南普陀、万石植物园、胡里山炮台、黄厝浴场、“一国两制”

说明：这条旅游线基本上，相距不远，但受时间限制，时间不够，向后顺延。备注还有一些附近的景点、、鸿山公园、破狱遗址，鉴于时间体力原因顺延至以后日程。

1、如果鼓浪屿游玩很累，可以考虑在鼓浪屿吃海鲜休息，或者就是在中山路的店铺吃饭休息

2、短暂休息之后，下一站，公交到厦门大学。厦门大学和南普陀是邻居很近。先逛庙，南普陀是一座小山，庙宇依山而建。比较特别的是，可以提前准备硬币，在南普陀抛硬币的很多，就当是一把。

3、南普陀下山便是厦门大学，学校不多说。陈嘉庚建立厦门大学，里面的嘉庚风格建筑，别具特色。至于里面的芙蓉湖的风景拍照即可。

4、在厦门大学的白城校门出来，就可以清晰的欣赏白城海滩美景，可以走走海边栈道

5、不过只是象征性玩玩走走就好，游客比较多，景色一般。步行去胡里山炮台，个人没进去过，却是厦门标志。胡里山前面便是珍珠湾，这里海景不错。

6、出胡里山炮台，租2人或3人自行车，骑车欣赏厦门美景，到“一国两制，统一中国”附近，途经厦门的九八纪念标志等，虽说体力付出很大，却是值得的。退车

7、晚宴。如果在鼓浪屿没有吃海鲜的话，会安排厦门老字号的小眼镜吃海鲜。如果吃过，就直接去中山路店逛夜市。

消费预计表

项目 票价

1 南普陀门票 3元

2 租自行车游环岛路 8-15元/小时（这个是比较便宜的到现场再说）

3 小眼镜海鲜 200元左右

4 万事植物园 40元

5 胡里山炮台 25元

6 交通费另算

第三天： 漳州土楼或漳州厦门大学

说明：前一天下午景点，时间不够的话。骑车游环岛路放到最后一天购物之前。

1、土楼是福建特色建筑之一，鉴于去土楼一日行自己去不方便，会直接找旅行社去游玩。

2、土楼和漳州厦大是二选一的。漳州厦大是厦门新校区，在轮渡客运码头游玩。相对于漳州，海景要比厦门美丽的多。因此，如果选择去漳州厦大，海上金门行可以适当取消，主要都是看海景。

1 漳州土楼一日游旅行社 130-150元

2 去漳州厦门大学船票 12元/班，往返就是24了

3 其他吃喝玩乐消费 100-150元

第四天：主要安排购物，买特产

1、水果可以去厦门最古老的菜市场，八士转一转，厦门情怀比较多。

2、中山路的店铺也会安排这天逛街、逛超市。

3、环岛路骑车游玩放到今天是比较自由的。

说明：这里边没有提及的，主要是一些厦门的公园，就是公园。

4、如果时间还是富裕：看看集美的鳌园、陈嘉庚故居。

消费预计

1、公交往返 4元

2、鳌园门票 20元（尽量借到学生证就免费了）

3、集美其他消费 20-50元

4、特产消费：200-300元 看你怎么买了。

厦门三日游最佳路线及详细攻略

厦门是典型的南方沿海城市，气候宜人，人文自然景观众多，其中以鼓浪屿、厦大等著名。你一定不能忘记它们，你可以尝试它们。下面是厦门三日游的最佳路线和详细攻略。

夏天，我和闺蜜选择去厦门旅游，下了飞机，就陶醉在这座城市的氛围中。沿海城市确实有一种特殊的氛围。

行程是海豚湾，鼓浪屿，沙坡尾，厦门大学，市区曾厝_村。

下面的亲身经历可能只是我的一次奇妙经历，我录下来给你看看。

技巧

1.不要相信当地出租车司机推荐的地方。一般你说去哪，厦大，他会告诉你厦大六点半才开门。你告诉他去沙坡尾。他说沙坡尾是一个看夜景的地方。你说你要去胡立山堡。他告诉你堡垒就是堡垒，没必要去。最后，不管你说想去哪里，他都会告诉你，这个时候是去一个叫海豚湾的地方的最好时机，在那里可以看到海豚，还可以坐游轮去金门岛。

一开始我以为司机是好心，闺蜜二话没说就高高兴兴走了。第一个热的给了两个人三百多的票，我却是问号脸，把我们扔进了黑色面包车。最后司机带我们去了票务中心，船分90平稳。整个码头气氛和一样，我们发现很不对劲。我们觉得整个事情就是一个链条，可能想卖我们也可能不想卖。结果他们扣留了我们的，死活带我们坐船。一路90倾舟，全身湿透。我和她一路抓着对方，怕对方摔倒。幸好我们虚惊一场，司机肯定有车费回扣。如果这些人不只是为了钱，那就真的太可怕了。

2.不要买当地的珍珠。厦门不产珍珠。

3.不要在鼓浪屿吃海鲜。不要吃海鲜。

4.酒店可以考虑市中心的桔子酒店！让我住的很舒服，酒店服务很舒服，先进的灯钮和蓝牙音响也给了我很好的休息环境。美中不足的是房间有点小。

5.桔子酒店说金砖时期洗澡水压会普遍偏弱！

6.港澳台同胞此时最好不要去厦门旅游。检查文件非常严格。我坐船，因为我是香港护照，所以没上船。你不能住在Airbnb上订的民宿，因为外国人不能刷！真实的，拜托！

7.鼓浪屿的海水浴场很脏很脏。

8、鼓浪屿坐船，煤气罐不允许！没收了两瓶我亲爱的防晒喷雾。心疼

9.鼓浪屿准时上船，船票过期了！外国人可以坐但是要换票。国内可以直接刷卡。

10.厦门本地人告诉我不要去市中心的美食街，基本上都是从骗子那里来的。装修的越好，就越差。10元的邵子牙鱼丸，10个100元的，简直就是抢钱。

我把它带到美食街附近的巷子里转了一圈。我不记得在哪里了。进去之后发现里面全是新天地，小桌子，空调长椅。朋友用厦门口音从他们那里买了10块钱的10个丸子，比如5块钱的猪肉汤沙爹面，10块钱的肉馅饺子，15块钱的蚵仔煎！那晚真的真的很开心，好吗？

外面卖给游客的都是什么鬼？60一碗沙爹面，100一碗牛肉丸，起飞前很难吃到。

1.厦门也不产茶。厦门台湾省免税，远离骗人，所以淘宝100元的商品，他拿掉1000元。很多烟，不用去了。

这真的是我第一次在那个大时代去旅行。很多地方经验不足，比较笨。的是，我经历了一次难忘的旅行。也提醒大家我遇到的这些奇葩。

厦门旅游攻略

1、厦门: 可以说是非常适合自助旅游的成市之一，自助旅游由于其灵活性、自助性、临时性、体验性较强的旅游方式，可以说是近年发展最快的旅游方式之一。下面对厦门自助旅游给大家一些建议吧.

2、建议人数: 2人以上，这样彼此之间在旅游过程中有个照应。（不过我们也接待过不少的一人成行的旅游爱好者,看个爱好了,其实厦门太浪漫了,踩着海沙、听着MP3、吹着海风……各位发挥你们的想象力,厦门属于你了）。旅行准备：替换衣服（厦门夏季可准备游泳衣{大家注意安全，到指定的游泳场去，有相关安全措施，安全第一 ）、常用药品、等证件。厦门夏季气温高，一件衬衣即可，女士们同理。冬天厦门气温晚间最冷为8度。二件秋衣就好了，白天一般最冷在15度以上.

3、预备费用: 还是看个人的经济了。（不会吧，没带钱，那带好吧，厦门各大银行都是互通的, ATM全天24小时可取，每张卡每天最多取5000元）,旅游过程中现金不要太多。卡安全.

4、宿: 到厦门一定要体验一下海韵，建议住鼓浪屿或离海近的酒店，酒店从二星至四星都有，价格从120—3000都有。厦门五一、十一、春节为旺季，房间比较紧张。但厦门的宾馆酒店如果直接入住会比较贵，建议先在信誉度好的规模较大的订房网站上预订好房间，一般会是门市价的2~7折，而且在网上预订不需要先付任何现金，只要届时准时到达酒店前台用刚才免费注册的卡号或订单号再付款就行了。对于自助游来讲，提前预订好房间有至少三大好处：像E龙等大网站上提供的宾馆酒店都是正规安全卫生的、价格比直接入住便宜、到达厦门后不用再考虑当晚住宿的问题了，可以尽兴的游玩了！

5、交通工具: 如何抵达:厦门有火车、民航、汽船与客车直达，具体时刻车次，见本站“交通相关栏目”如果你火车未能直达厦门，可到江西鹰潭转车。全国各地省级（部份市级）城市基 本都有飞机直达厦门，福建省周边省份都有客车直达厦门，自驾车参见“本网站自驾车游厦门”。旅游交通：厦门市内公交非常发达，坐公交车可到厦门相关景点，市内公交车通票1元（空调车是2元/人）。火车站坐公交车就可直达轮渡（19路鼓浪屿、17路南普陀、17路万石植物园、19路（会展中心）环岛路、1路终点站转5路B湖里山炮台、801路集美。厦门机场全天有TAX,另出站可坐公交27路到市区。（经过火车站）其它可参见本站“出行参考”相关厦门公交车线路。

6.建议行程: 厦门常规旅游景点共7个：鼓浪屿、南普陀、湖里山炮台、环岛路、万石植物园、海沧大桥、集美鳌园. 一般鼓浪屿走一天方可结束其行程。特别是日光岩，是厦门第一胜景，来厦旅游者必去之地。有“到厦门不登日光岩，等于没到厦门”之说。登上日光岩，厦门近景、远景全收入眼底，海风徐徐吹来，定可达到忘我的境地。在鼓浪屿上你可看到中西文化合壁的古建筑，体验“万国建筑”称号的另一个鼓浪屿。郑成功屯兵处、水操台、雕像等，梦回民族英雄当年的情景。在岛上还可参观具有闽南风俗文化的“闽俗村”，观赏海底鱼类的“厦门海底世界”。来厦门的朋友，有一部份人不去“厦门植物园”，我觉得不提倡，其实厦门植物园景区内含相当不错，能在园内欣赏到：原生于非州的 植物、以及变味果、变色草等神奇植物啊，如果拼团到10人的情况下，小编我一定亲自为大家导游一翻。 厦门的寺庙：南普陀是相当出名的了，其它的寺庙：如厦门翔安区的梵天寺、海沧区的清礁滋济也可一看。厦门环岛路也是不可少的厦门旅游景点，这条旅游线路从游湖里山炮台开 始，观世界最大的海岸古战炮，环岛路上观中国最长的石雕五线普（曲名为：鼓浪屿之波）。更多请点击本站“厦门二十名景”

7.建议行程安排（仅供参考）： 厦门精华二日旅游：第一天：上午：鼓浪屿（日光岩、闽俗春、港仔后沙滩、菽庄花园）， 下午：皓月园、万国建筑博览线、海底世界。 第二天：上午：万石植物园、南普陀寺， 下午：湖里山炮台、环岛路、会展中心、集美鳌园。

8.用餐相关： 厦门饮食海鲜居多，但不是太贵，著名的餐厅有：厦门的好清香、佳丽海鲜。中档的有：南海鱼村。一般的厦门大排档的海鲜也不错，在厦门街头常见。著名的菜我个人认为：南普陀素菜、土笋冰（小吃）不错，也很有名。其它的海鲜在其它地方也能吃到.

9.小吃：厦门的小吃太多，沙茶面、黄则和花生汤、薄饼、海蛎煎、厦门炒面线、春卷、麻糍、扁食等。小编我数不下去了。想方便的话，玩了鼓浪屿到厦门轮渡， 到中山路上黄则和小吃就可吃到了.

10.旅游纪念物： 购 物: 厦门的主要特产是鼓浪屿馅饼（种类好多）、黄金香肉松、海产品、干果、茶叶（乌龙茶）等。最好货比三家哪 纪念物：< 石雕，特别是影雕值得一购啊。在鼓浪屿上有许多纪念品小店，可进去选上一二件，说不定有你喜欢的。提醒：多看多问，货比三家，切莫跟风，切莫贪图小利. 到厦门旅游购物注意事项 到厦门旅游景点购物，特别是到鼓浪屿旅游购物。沿街叫卖的商家此起彼伏，购买者初来乍道不知买哪家好，买什么好？跟我来。。。。 到厦门购买的“基本”特产为：鼓浪屿馅饼（正宗品牌：日光岩系列产品、陈记系列产品）、肉制品（黄金香系列肉松、正宗的只一家位于龙头路的小小的店铺，门口挂着中华老字号的牌子，这家小店的产品有100多年有历史，海鲜产品、珍珠、则各家均可，就看你的眼力了，不过小编正在考查一两家信誉好的店家与其签订合同后推荐给大家。影雕也是不错的产品，也可购买。至于街边10元钱一盒的茶叶还是算了吧，不要买了。龙眼干多是加面粉与糖一起做成，也不推荐购买，小编就没买到过好的（晕）。详细的可见本站的特产介绍(不个在收资料集中)。友情提醒：多看，多选，货比 厦门小吃全攻略 厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种。其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、炸枣、炸蒜、面茶等最为长盛不衰。 而且，不少具有传统特色的小吃名点，逐渐演进为精制、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席，登上大雅之堂。 春卷——厦门习惯称其"薄饼"。相传明朝同安人蔡复一，总督云贵湖广军务，经常整日批阅公文，忙得无暇吃饭，蔡夫人担心长此以来，丈夫会饿坏身体，遂想出一个办法：用面皮包著菜肴，让蔡公右手执笔，左手取食，边吃边写，十分方便。 这种吃法，后逐渐流传开来，在闽南便成了家常名品了。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。 厦门薄饼、以笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红罗卜等为主料，至于诸般佐料，则酌量搭配，但很重视用扁鱼干油酥调味，吃起来脆嫩甘美，醇香可口。 油葱果——中秋节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。传说一户人家在蒸制这种供品时，孩子揭开蒸簧w一看那咸仔果半生半熟，嫌它"白淡无滋味"，遂随手把一碗肉肴倒进果中，被大人发现后，已"生米蒸成熟果"了。不过吃起来味道还不错。 于是，人们竞相仿制，历经演变，由咸葱果变为油葱果。其做法是：将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。 吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸吃起来柔韧芳香，美味可口。 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名"土笋"，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶侃Φ膑 b入小酒盏，冷却冻成小圆块。吃时，以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥辣、蒜泥为作料，醮著吃。 河南人周亮工清初在福建为官时，曾在其所著《闽小记》一书中赞赏过这一其貌不扬但食之美味无穷的"土笋"。 海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效。 烧肉粽——粽子各地都有，但厦门独具风味，它以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料，经过油拌，用竹叶包成菱形，放在汤中焖制而成，吃时，以沙茶酱为佐料，入口不腻，清香味美。 韭菜盒——韭菜盒系用面粉拌猪油做皮，以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅，包成一个个像小盒子一样的饼，边沿捏成波浪形放进油锅炸熟，食之馅鲜美，皮香脆。 炒面线——厦门独特名菜，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤**，捞上盘后用开水去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。 芋包——芋包夏秋季节小吃。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、孛荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸焕镎舸抖 伞J秤脮r佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。 炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。切成小块，食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道更加鲜美。 花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。 厦门的"黄则和花生汤"是厦门花生汤的代表品种，驰名于港、澳、台 面线糊——面线糊系以虾、蚝、烯Α⒌ 说任睹蕾│鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。 面线糊，除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。三家，不选贵的只选对的。