成都必去美食街,成都市区美食攻略

成都是中国美食之都，有许多传统和特色的美食。作为一个工作在成都并深深热爱成都的人，分享成都必吃的美食给大家：

1.火锅

成都火锅是闻名全国的特色美食，以辣椒和花椒为调料，配以各种鲜美的食材，非常具有辣味和麻感。我太爱成都的火锅了，一周必须吃一次，比较有名的成都火锅有大宅门、飘香火锅、蜀九香、川西坝子、小龙坎等。

参考价格：70元/人。

2.串串

热锅串串香，锅底浓郁香辣，食品用竹签串起来，烫着吃，配上油碟或者特制干碟，用酱料混合花生、辣椒面等各种香料，烧开后再浇上一勺他们的底汤，拌开就可以蘸串串吃啦，柠檬牛肉、蟹黄牛肉、仔姜牛肉、蒜香牛肉等，单是一个牛肉签签，就做出了好多种口味，味道巴适得板。

参考价格：50元/人。

3.水煮鱼

水煮鱼是成都著名的川菜之一，以鱼片为主料，加入豆瓣酱、辣椒和豆芽等煮制而成，味道麻辣鲜香，非常下饭。成都人几乎每家每户都会自己做水煮鱼，周末做个水煮鱼，喝点小酒，爽歪歪。

参考价格：50元。

4.回锅肉

回锅肉是成都的传统川菜之一，将猪肉切成片，先炸再煮，再配以豆瓣酱、蒜末等炒制而成，口感香脆鲜美。我吃过很多地方的回锅肉，总觉得不如成都的回锅肉香。

参考价格：30元。

5.酸辣粉

酸辣粉是成都的特色小吃，以红薯粉丝为主料，加入酸菜、辣椒和花生碎等调料，酸辣可口。当没有胃口吃饭的时候，请来一碗酸辣粉，让你酸爽开胃，食欲大增。

参考价格：10元。

6.夫妻肺片

夫妻肺片是一道经典的川菜，以牛肉和牛肚为主料，切成薄片，加入辣椒油、花椒等调料，味道麻辣鲜香。成都的很多苍蝇馆子都会有夫妻肺片，即使馆子小，但是味道真心不错，特别下饭下酒。

参考价格：30元。

7.麻婆豆腐

麻婆豆腐是成都的传统川菜，豆腐煮熟后，与辣椒、豆瓣酱一起炒制，口感麻辣鲜香。

麻婆豆腐也是成都人家里常备的家常菜，几乎家家都会做，并且做得很好吃。

参考价格：15元。

8.钵钵鸡

钵钵鸡是成都的特色小吃，将鸡肉切成块状，配以辣椒油、花椒等调料，再浸泡在香辣汤汁中，味道麻辣可口。我第一次到成都，在川大门口吃了一次钵钵鸡，那个味道一直在我脑海里回味了很久很久。

参考价格：30元。

9.兔头

成都的兔头是一道有特色的川菜，用兔头肉和香料煮制而成，味道鲜美，肉质嫩滑。成都人，经常把兔头当作小吃来吃，茶余饭后啃上一个，巴适！

参考价格：10元。

10.冰粉

底部是碎冰垫底，盖上一层冰粉，淋上红糖！搭配手搓麻糍，汤圆，芋圆，都是糯叭叭的快乐！还可以加上我很喜欢的葡萄干、酒酿、山楂片～～夏天来一碗美滋滋。

参考价格：8元。